锅圈（02517.HK）的门店规模跌破万家。

8月28日，锅圈发布的2024年中期财报显示，今年上半年，锅圈营收同比下跌3.48%至26.65亿元，净利润同比下跌20.16%至8598.4万元。

在其业绩下跌的背后是，锅圈门店大量关闭，加盟店的销售额下跌。今年上半年，其门店净减少647家，门店总数为9660家。

门店净减少超600家

锅圈营收再度下滑

锅圈于2015年在河南创立，旗下品牌为“锅圈食汇”，主要通过线下门店以及线上渠道销售食材，产品涵盖火锅、烧烤、饮品、一人食、即烹餐包、生鲜、西餐及零食八大类别。

按照收入类型划分，锅圈的收入来源可分为销售在家吃饭餐食产品及相关产品、服务收入两大板块。其中，销售食材为其主要收入来源，今年上半年，该板块收入同比下跌了3.69%至25.87亿元，占整体收入的比例为97.1%。而加盟店则是其销售食材的主要渠道，今年上半年，其来自加盟店的销售收入同比下跌了2.62%至23.38亿元。同期，其服务收入同比增长4.34%至7782.1万元，这主要是因为其新开设的加盟店产生的服务收入增加。

在不考虑门店的开业时间粗略估算，今年上半年，锅圈来自加盟店的单店月均销售额为4.04万元，对比去年，其加盟店单店月均销售额的4.34万元，有所下降。

在门店月均销售额下滑的情况下，锅圈的门店总数还出现缩减。2023年10月，锅圈门店正式突破1万家，并在去年年底将门店数增至10307家，但是，今年上半年，锅圈净减少门店647家，截至6月底，其在全国拥有门店9660家。

在财报中，锅圈并未解释今年上半年收入下跌的具体原因。2021年-2022年，锅圈营收保持两位数的增长，年度营收同比分别增长了33.49%、81.23%，但是，受到国内外经济形势重大影响，疫情消退后消费者外出就餐阶段性增加，2023年，锅圈的营收首度出现下跌，收入同比下跌了15.0%。

去年以来，锅圈的开店速度就有所放缓，2021年-2023年，其净增门店数分别为2568家、2353家、1086家，而今年上半年，其门店数不增反降。

在开店策略上，锅圈的思路有所转变，其以低成本的方式到农贸市场开店。今年3月，锅圈首家农贸市场门店在郑州开业，首日营业超3万元。锅圈方面曾向南都湾财社记者透露，其传统的加盟店，面积在60-80平方米，前期投入资金约20万-30万元，而新型农贸市场店，面积缩减至10-20平方米，前期的开店成本只需要约5万元。截至8月中旬，锅圈已经签约了近30家农贸市场店。

上半年毛利率有所提升

抖音渠道收入上涨

受到营收下滑、销售及分销开支增加、其他收入减少等影响，今年上半年，锅圈净利润的跌幅要高于收入跌幅。

今年上半年，锅圈的毛利率提升了1.9个百分点至22.8%。锅圈称，这主要是因为规模优势所带来更好的成本控制能力、自产比例的持续提升以及部分新产品的开发和原有产品的升级所产生的额外毛利。

在毛利率提升的同时，锅圈花在销售上的钱更多了。今年上半年，由于加大品牌建设以及针对抖音、直播带货、农贸市场店型等销售渠道的建设投入，锅圈销售及分销开支同比增长了14.0%至3.02亿元。

锅圈在抖音渠道的投入有所收获。今年5月，其推出的“99元毛肚自由火锅套餐”受到消费者欢迎，仅6月于抖音渠道售出超过1.3亿元，较2023年上半年抖音渠道所有产品售卖总额增长 24.9%。

此外， 由于按公允价值计入损益的非上市可转换可赎回优先股的未变现公允价值收益转为亏损，部分被本报告期间内存款利息收入增长及汇兑收益所抵消，今年上半年，锅圈其他收入及收益净额同比减少了60.1%至3140万元。以上这些因素共同导致了今年上半年锅圈净利润减少了2171.3万至8598.4万元。

在扣除了上市开支、非上市可转换可赎回优先股的公允价值变动损益后，在国际财务会计计量准则下，今年上半年，锅圈的核心经营利润同比提升5.04%至1.29亿元，核心经营利润率提升了0.4个百分点至4.7%。

针对锅圈上半年营收下跌以及门店大量关闭原因，8月29日，南都湾财社记者向锅圈了解情况，截至发稿，尚未收到回复。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴