7道春季汤方,帮助孩子健康成长
2024-05-18 【 字体:大 中 小 】
2024年的春季是从立春(2月4日)开始到立夏(5月5日)之间 。
春天乍暖还寒,时冷时热,难以将息;春季又是多雨季节,湿气较重,气压时高时低,很不稳定。正确的家庭调护和合理饮食可保障小儿在春季里处于健康状态,减少疾病的发生。
春季气候对小儿的影响
广东省名中医、广州医科大学附属中医医院主任中医师徐雯教授介绍,春天气候变化多端,而幼儿身体的适应能力较差,寒暖不识自调,若衣被增减不及时,易感冒患病。
春天湿气较重,湿困脾土,损及脾胃的运化功能,加之小儿脾常不足,且饮食不善自节,易出现食欲不振、腹泻等不适。
春季万物生长,蚊虫、细菌和病毒也在此时大量繁殖和生长,由此造成许多传染病、皮肤病的发生,如流行性感冒、水痘、猩红热、麻疹、流行性腮腺炎、登革热、丘疹性荨麻疹等。
春季是花开季节,花粉飞扬,有过敏体质的小儿吸入花粉后易罹患过敏性疾病,如过敏性咳嗽、哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性皮炎等。
中医认为“春生夏长秋收冬藏”,春季是生长的“黄金季节”,小儿的生长发育最快,身体对钙营养的需求也相应增加,而此时多为阴雨天气,日照时间少,易导致小儿体内钙质吸收不足,处于相对缺钙状态,出现多汗、烦躁、夜睡不宁、枕秃等。
春季孩子的情绪顾护
春季气候多变,气压不稳,阴雨绵绵,还易造成小儿情绪不安,性情改变。有些父母可能还会观察到,在春季,孩子的脾气变大了,动不动就生气,哭闹,不开心。
按照中医学“天人相应”的理论来看,这其实属于一种“正常”现象。因为春天正是人体肝气生发的时候,孩子的肝气在春天会变得强盛,同时孩子五脏的生理特性本身就是“肝常有余”,这种“肝常有余”的生理特性其实是为了推动孩子每日不断地生长发育,是符合孩子的需要的。
但是当春天来临,“肝常有余”的内因,加上“天人相应”的外因,就会导致孩子体内肝气偏盛,如果偏盛的肝气没有办法得到疏泄,就会形成肝火。
疏肝妙法——动起来
中医学理论中,肝气的特性是要向上、向外发散的。所以最好的疏肝方法就是让孩子有足够的户外活动。
小月龄的孩子,可以在婴儿车里躺着或坐着,由父母推着去户外,虽然宝宝本身并没有动,但是户外是开放的空间,有利于肝气的条达,宝宝的心情会很自然地变得舒畅。
孩子会独立走动后,就可以在大人的陪同下去小区休闲区或公园玩耍,时间在半小时至一小时左右。遇到下雨天,大人可以带孩子去宽敞的室内活动,如商场、书店、图书馆等等。
对于学龄前儿童或学龄儿童,家长可以相对轻松一些,因为现在的幼儿园和学校都会保障孩子每日的户外运动时间。
孩子只要户外运动时间充足,肝气自然就会舒畅,不会憋出肝火,也就不会乱发脾气了。
养肝妙法——睡饱觉
在中医学理论中,肝还有另外一个生理作用,就是肝主藏血。具体则是指肝具有储藏和调节血量的功能,肝内储藏血液可以濡养自身,制约肝的阳气升腾,防止肝阳上亢或肝火上炎。
《黄帝内经素问·五藏生成篇》中有一句话是“故人卧血归于肝”,可见睡眠对于保障肝内血液储存,进而达到养肝柔肝的作用是非常重要的。
所以在春天的时候尤其要注重让孩子早睡,并且让孩子睡到自然醒,避免用闹钟或者人为地叫醒孩子。
春季孩子的饮食调护
中医学认为“当春之时,食以减酸增甘,以养脾扶阳”。饮食应重在健脾壮阳,可适当增加营养。
蛋白质中的氨基酸对振奋人的精神起着重要的作用,B族维生素对维持神经、消化、肌肉、循环系统的正常功能有着重要的生理作用,钙和镁能影响肌肉收缩和神经细胞的转换,有利于缓解精神的紧张。
应适当增加含此类营养物质的食物的摄入量,主要有瘦猪肉、动物内脏、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品、海藻、杂粮,蔬菜中的西红柿、胡萝卜、菠菜、青菜、椰花菜,水果等。
徐雯教授在此给大家推荐几道春季汤方,帮助小儿健康成长。
01
莲子扁豆猪腱汤
【用料】莲子(连芯)、扁豆各15克,猪腱子肉125克。
【制法】猪腱子肉飞水去肉腥,与莲子、扁豆同置于锅内,加适量清水,煮沸后转慢火煮1-2小时,加少许盐后即可食用。
【功效】健脾袪湿,清心降火。
【适应症】适用于素体脾虚多病,春季食欲欠佳之小儿。
【小贴士】莲子有收涩作用,大便秘结者不宜食用。莲子芯有清心火的作用,故本汤方之莲子连芯一起煎煮。
02
芡实陈皮鲫鱼汤
【用料】芡实15克,陈皮3克,白鲫鱼1尾。
【制法】白鲫鱼去鳞腮及内脏,与芡实、陈皮同置于砂锅内,加适量清水,煮沸后转慢火煮1小时,加少许盐后即可食用。
【功效】健脾燥湿。
【适应症】适用于春季消化不良、大便稀烂之小儿。
03
淮山脊骨汤
【用料】淮山15克,枸杞子10克,脊骨250克。
【制法】猪脊骨飞水去肉腥,与淮山、枸杞子同置于砂锅内,加适量清水煮汤,沸后转慢火煮2小时,加少许盐后即可食用。
【功效】健脾养肝,润肠。
【适应症】适用于春季倦怠、烦躁、大便干结之小儿。
【小贴士】大便稀溏的小儿不宜食用。
04
浮小麦腱子肉汤
【用料】浮小麦10克,蜜枣1枚,猪腱子肉125克。
【制法】腱子肉飞水去肉腥,切块,与浮小麦、蜜枣同置于砂锅内,加适量清,沸后转慢火煮1小时,加少许盐后即可食用。
【功效】清心敛汗。
【适应症】适用于多汗、烦躁易怒之小儿。
【小贴士】蜜枣应选用质量较好的,以表面糖霜较少,枣身干爽,丝纹细密匀称,颗粒完整者为佳。
05
杏仁陈皮猪肺汤
【用料】南杏仁、陈皮各6克,猪肺125克。
【制法】猪肺洗净,飞水去泡沫和异味,与南杏仁、陈皮一同置于砂锅内,加适量清水,沸后转慢火煮2小时,加少许盐后即可食用。
【功效】清肺燥湿化痰。
【适应症】适用于春季咳嗽多痰之小儿。
【小贴士】杏仁宜用南杏仁,用量不应过大。
06
太子参芡实瘦肉汤
【用料】太子参15克,芡实10克,瘦猪肉125克。
【制法】瘦猪肉飞水去肉腥,切块,与太子参、芡实一同置于砂锅内,加适量清水,沸后转慢火煮2小时,加少许盐后即可食用。
【功效】健脾利湿收涩。
【适应症】适用于春季大便稀烂、多汗的小儿。
【小贴士】大便干结者不宜食用。
07
谷麦芽鸭肾汤
【用料】谷芽、麦芽各10克,鸭肾(鲜品)1个,陈皮3克。
【制法】鸭肾切开,剥去鸭内金,用盐洗净后切成大片,与谷芽、麦芽、陈皮同置于砂锅内,加适量清水,沸后转慢火煮1小时,加少许盐后即可食用。
【功效】健脾开胃,消食导滞。
【适应症】适用于春季里小儿消化不良、食欲不振、腹胀欲呕等。
【小贴士】本汤方中的谷芽、麦芽可用薄纱袋包后再煮。陈皮能燥湿、去除鸭肾的异味。■
【来源:广州医科大学附属中医医院(选摘自《小儿病防护与调养》一书(徐雯省名中医工作室编著))、小儿推拿健康调养工作室 (作者:尹翎嘉)】
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