“抵达佛山，小肇，上菜！”

3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会将在潭洲国际会展中心举行。正在积极抢抓机遇培育发展预制菜产业的肇庆市，将带上丰富的肇庆预制菜产品，与本次预制菜行业“第一会”来一场盛大的“约会”。

据悉，本次以“全产业+大交流”为目标，通过“会＋展＋节”形式联动实现以会促展，以展延会，构筑交流合作平台，聚力打造永不落幕的“预制菜广交会”。

近年来，肇庆预制菜产业迎风而立，自正式启动粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设以来，肇庆的预制菜产业正乘势而上，借助“工业大锅”炒香“农业靓菜”。

此次参会，“小肇”将如何展现实力？

小肇·品牌荟萃

此次参会汇聚了肇庆预制菜行业的领先企业，肇庆市盛汇食品加工有限公司、肇庆市振业水产冷冻有限公司、肇庆恒兴水产科技有限公司、广东肇庆市高要农业文化旅游投资有限公司、四会正好食品有限公司等原材料供应商企业强强联手，全面对接大平台大市场，全力抢占预制菜发展高地。

小肇·品质卓越

虾、米、猪、羊、桂……“小肇”将带来超50种预制菜产品，让消费者感受肇庆丰富多样的美食与舌尖魅力。企业将严格把控参展预制菜的品质，确保食材新鲜、口感绝佳，让食客在享受美食的同时，也能感受到健康与品质的双重保障。

【参会预制菜企业信息】

广东肇庆市高要现代农业文化旅游投资有限公司

依托高要农业资源禀赋，围绕“虾、米、鸭、羊、桂”，从育种、饲料、养殖、流通、销售、深加工和文旅一体化发力，拥有“壹号大米”“状元大米”等国字号品牌；依托高要肉桂产业基础与高要特色农产品，发力打造“高桂”品牌，现有“高桂酒”“高桂茶”“高桂虾饼”“高桂米”“高桂粉”“高桂咖啡”“高桂面包”“高桂裹蒸”等产品。

肇庆恒兴水产科技有限公司

是广东恒兴集团有限公司旗下的子公司，公司成立于2006年12月27日，位于广东省肇庆市（高要）金渡工业区，是一家集水产科研开发、养殖、加工、销售为一体的上规模、上档次、与国际卫生食品接轨的现代化大型水产产品加工厂，水产品年生产能力可高达20000吨。

肇庆市振业水产冷冻有限公司

公司拥有淡水及咸水水产品标准化加工出口工厂，专注于水产品的加工及预制菜水产品的研发和加工。加工水产品有冻斑点叉尾鮰鱼、冻罗非鱼、冻海鲈鱼条、冻红鼓鱼以及各类鱼副产品等，产品远销美国、加拿大、欧盟、墨西哥、俄罗斯、非洲、东南亚等地。此外，公司紧抓预制菜发展机遇，推出预制开背鱼、烤鱼火锅、即食花胶等多款特色产品。

肇庆市盛汇食品加工有限公司

专注于预制盆菜，榴莲深加工，草本龟苓膏，香辣休闲小吃，四大品类食品的研发、加工及销售。目前公司旗下拥有“主榴派”、“珍品瑞”、”榴通”、“小奥同学”、“小鸡崽”等自主品牌，营销网络遍布全国。自主品牌主榴派冰皮月饼被广东省广府文化产业发展促进会认定为“广府饮食文化名品”，同时公司获得了“广府食品文化体验名企”“广府食品文化体验名店”荣誉称号，珍品瑞佛跳墙获得了“高要十大精品预制菜”荣誉称号。

四会正好食品有限公司

作为肇庆地区重要供港冰鲜家禽企业，公司全面布局抢占预制菜新赛道。注册成立了子公司——四会正好食品有限公司。专注预制菜研发、生产，聘请华南农业大学食品学院教授团队为熟食发展顾问，组建了研发团队和食品研发室。产品有盐擦鹅（鸭）、港式烧鹅、黄金卤水鹅、鲍汁鹅掌翼、南北杏党参水鸭汤、麻辣鹅红、香芋扣肉……只需拆开包装简单加热，无需"厨艺傍身"就能做出一餐桌的"硬菜"，展现预制菜的"魅力"所在。

【记者】卓倩

【来源】南方农村报